ยำเป็ดปักกิ่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 2ที่)

เป็ดปักกิ่งสปาฟู้ดส์ 100 กรัม
พริกขี้หนู 6 กรัม
กระเทียมดอง 1 หัว
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
หอมแดง 1 หัว
ข่า 15 กรัม
สาระแหน่ 6 ใบ
ต้นหอม 1 ต้น 

วิธีทำ

1. นำเป็ดปักกิ่งสปาฟู้ดส์เข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที
2. ซอยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู กระเทียมดอง
   แล้วปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว คลุกพอเข้ากัน
   เวลาในการทำ 5 นาที

วิธีจัดแต่งจาน

นำผักสมุนไพรวางเป็นฐาน วางเป็ดปักกิ่งแล้วราดน้ำยำ
ตกแต่งด้วยสะระแหน่ และต้นหอม